餐廳名稱：Haagen-Dazs 新光三越信義店
價位範圍（每人）： 1200/2人(一份) 另加10%服務費 送心型情人節對杯
昨天和swallow本來要去吃之前常態供應的巧克力鍋
到了才發現已經變成情人節套餐 就點了這道
由於這是我第一次吃巧克力鍋 因此無從比較
以下單單介紹"食材" "感想"和一些"技術性問題"
------------------------------------食材--------------------------------------
"沾醬"有兩種 一種是純巧克力 一種是草莓巧克力
我們點了"鴛鴦鍋"也就是兩種都要 量各半
放在容器裡 隔水以小蠟燭加熱 以免凝固
"主餐"分三大盤 一次上完
盤一是Haagen-Dazs冰淇淋 口味四種 不可選
有抹茶 巧克力(但是小姐跟我們介紹的時候 說是咖啡= =)
另兩種是香草各包覆草莓和巧克力塊的口味
每種兩枚(巧克力不知為何繁殖成四枚) 呈心型^^"
盤二是水果 草莓 橘色哈密瓜 香蕉 奇異果 以上切成"片狀"
盤三是糕點類 圓形餅乾 巧克力核果鬆糕和果醬鬆糕等等各二
水果和冰淇淋盤的盤底舖有切成細細條的薄蛋糕
吸水氣也可以沾融化的冰淇淋
另各附一杯飲料 美式冷熱咖啡或冷熱紅茶任選
------------------------------------感想------------------------------------
整體的份量來說 一般食量的兩個女生吃可能剛好
雖然我還沒吃完就覺得膩了XD
這可能和主餐選擇搭配的醬料有關
像糕點類 再搭巧克力實在是甜上加甜 完全犧牲掉巧克力醬那份獨特的苦味
改沾草莓巧克力就比較清爽
冰淇淋融很快(一定要先吃這道)
抹茶冰淇淋沾巧克力醬 有意料之外的美味
冰淇淋類的搭草莓巧克力 就沒有黑巧克力那麼突出
最重要的是 我覺得冰淇淋本身調味就很有個性
其實不管沾什麼都不搭調 互相搶味
雖然我沒吃過其他巧克力鍋 不過這個遭遇更讓我堅持我之前想像的原始信念
"巧克力鍋只適合搭沒個性的食材"XD
我本來以為會有棉花糖 結果沒有 這種味道較淡的甜食 說不定比較適合搭巧克力鍋
糕點對我而言更是災難 超想用凱薩沙拉的小土司塊來沾><
至於水果的表現就中規中矩 搭配兩種醬料都各有擅場
吃到最後 我們是草莓醬剩比較多 大概只用了一半左右
巧克力醬則勉強快要見底 為什麼呢? 請見以下技術問題
-------------------------------技術性問題------------------------------------
醬料非常稀 草莓醬更是稀到不是可以好好沾裹的地步
送到嘴裡的途中滴滴答答
狼狽的程度令我不禁懷疑 這難道是為了營造情侶們共患難的氛圍?? XD
此外 水果事前並非冷凍 而是常溫 因此纖維柔軟
切成厚度不到半公分的片狀 用細得不得了的叉子插入 再放進醬中
...馬上就滑出來!! \(￣▽￣")/ 於是水果們就留在容器裡
得再插個幾次才能搶救起來 又由於醬料很稀 分布不均
可能吃一口又要回去沾
真不愧是情人節美點啊~~~XDD
..呃 這一段的重點是說
食材還是塊狀的比較好下手 好入口
相似的情形也發生在餅乾和鬆糕上 這根本不是叉子可以叉的東西
一插下去就碎 只好用手拿 技術不好很容易沾到手上(莫非也是店家貼心設計???)
他要是做成一口香腸(?)的大小 調整一下糕點溼度和糖分 應該就很完美
還有就是我對於沾醬是希望吃起來有一點溫度的 暖暖的
這樣才有吃鍋的感覺
不過店家可能怕溫度改變口感 小蠟燭就真的是防止醬料凝固而已
於是對我而言 沾醬好像失去生命似的><
和其他食材的搭配也不是特別突出
要講究的話 真的應該為巧克力鍋設計獨特搭配的主食
不是拿店裡原有的冰淇淋和糕點來沾就了事 那樣實在太甜 而且吃不出特色 很可惜
放假的時候 店裡好多人啊 要等個十幾二十分鐘才有位子
點鍋的話 也要等 因為鍋具只有那幾套....(那情人節閃光彈們湧入怎麼辦XD)
------------------------------------結語-------------------------------------
呼呼 好長
謝謝各位耐心看完:)
預祝大家情人節快樂唷 ≧▽≦
---
你這頓飯究竟是再看食物呢?還是吃食物?還是享
受節日的昂貴...
tom1004 於 March 1, 2006 03:19 PM 回應
價位範圍（每人）： 1200/2人(一份) 另加10%服務費 送心型情人節對杯
昨天和swallow本來要去吃之前常態供應的巧克力鍋
到了才發現已經變成情人節套餐 就點了這道
由於這是我第一次吃巧克力鍋 因此無從比較
以下單單介紹"食材" "感想"和一些"技術性問題"
------------------------------------食材--------------------------------------
"沾醬"有兩種 一種是純巧克力 一種是草莓巧克力
我們點了"鴛鴦鍋"也就是兩種都要 量各半
放在容器裡 隔水以小蠟燭加熱 以免凝固
"主餐"分三大盤 一次上完
盤一是Haagen-Dazs冰淇淋 口味四種 不可選
有抹茶 巧克力(但是小姐跟我們介紹的時候 說是咖啡= =)
另兩種是香草各包覆草莓和巧克力塊的口味
每種兩枚(巧克力不知為何繁殖成四枚) 呈心型^^"
盤二是水果 草莓 橘色哈密瓜 香蕉 奇異果 以上切成"片狀"
盤三是糕點類 圓形餅乾 巧克力核果鬆糕和果醬鬆糕等等各二
水果和冰淇淋盤的盤底舖有切成細細條的薄蛋糕
吸水氣也可以沾融化的冰淇淋
另各附一杯飲料 美式冷熱咖啡或冷熱紅茶任選
------------------------------------感想------------------------------------
整體的份量來說 一般食量的兩個女生吃可能剛好
雖然我還沒吃完就覺得膩了XD
這可能和主餐選擇搭配的醬料有關
像糕點類 再搭巧克力實在是甜上加甜 完全犧牲掉巧克力醬那份獨特的苦味
改沾草莓巧克力就比較清爽
冰淇淋融很快(一定要先吃這道)
抹茶冰淇淋沾巧克力醬 有意料之外的美味
冰淇淋類的搭草莓巧克力 就沒有黑巧克力那麼突出
最重要的是 我覺得冰淇淋本身調味就很有個性
其實不管沾什麼都不搭調 互相搶味
雖然我沒吃過其他巧克力鍋 不過這個遭遇更讓我堅持我之前想像的原始信念
"巧克力鍋只適合搭沒個性的食材"XD
我本來以為會有棉花糖 結果沒有 這種味道較淡的甜食 說不定比較適合搭巧克力鍋
糕點對我而言更是災難 超想用凱薩沙拉的小土司塊來沾><
至於水果的表現就中規中矩 搭配兩種醬料都各有擅場
吃到最後 我們是草莓醬剩比較多 大概只用了一半左右
巧克力醬則勉強快要見底 為什麼呢? 請見以下技術問題
-------------------------------技術性問題------------------------------------
醬料非常稀 草莓醬更是稀到不是可以好好沾裹的地步
送到嘴裡的途中滴滴答答
狼狽的程度令我不禁懷疑 這難道是為了營造情侶們共患難的氛圍?? XD
此外 水果事前並非冷凍 而是常溫 因此纖維柔軟
切成厚度不到半公分的片狀 用細得不得了的叉子插入 再放進醬中
...馬上就滑出來!! \(￣▽￣")/ 於是水果們就留在容器裡
得再插個幾次才能搶救起來 又由於醬料很稀 分布不均
可能吃一口又要回去沾
真不愧是情人節美點啊~~~XDD
..呃 這一段的重點是說
食材還是塊狀的比較好下手 好入口
相似的情形也發生在餅乾和鬆糕上 這根本不是叉子可以叉的東西
一插下去就碎 只好用手拿 技術不好很容易沾到手上(莫非也是店家貼心設計???)
他要是做成一口香腸(?)的大小 調整一下糕點溼度和糖分 應該就很完美
還有就是我對於沾醬是希望吃起來有一點溫度的 暖暖的
這樣才有吃鍋的感覺
不過店家可能怕溫度改變口感 小蠟燭就真的是防止醬料凝固而已
於是對我而言 沾醬好像失去生命似的><
和其他食材的搭配也不是特別突出
要講究的話 真的應該為巧克力鍋設計獨特搭配的主食
不是拿店裡原有的冰淇淋和糕點來沾就了事 那樣實在太甜 而且吃不出特色 很可惜
放假的時候 店裡好多人啊 要等個十幾二十分鐘才有位子
點鍋的話 也要等 因為鍋具只有那幾套....(那情人節閃光彈們湧入怎麼辦XD)
------------------------------------結語-------------------------------------
呼呼 好長
謝謝各位耐心看完:)
預祝大家情人節快樂唷 ≧▽≦
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你這頓飯究竟是再看食物呢?還是吃食物?還是享
受節日的昂貴...
tom1004 於 March 1, 2006 03:19 PM 回應
